Manual de dietas terapéuticas parte 4

Caso clínico

Introducción:

En este documento por medio del caso clínico que nos facilitó el docente  el tipo de dieta que se debe de indicar al paciente del caso antes mencionado, así como la realización de un menú para un día para el paciente de dicho caso de acuerdo con el tratamiento prescrito.

Desarrollo:

El tipo de dieta que debe llevar la persona es una dieta con control de potasio en hipokalemia es una dieta blanda con control de electrolitos alta en potasio.

Menú

Desayuno:

1 taza de leche de soya (300 mg k)

1 plátano mediano (425 mg k)

1 papa mediana horneada con cascara (925 mg k)

¼ de un aguacate mediano (245 mg k)

1 rebanada de pan blanco (30 mg k)

Colación

1 pera mediana (200 mg k)

1 taza de leche de soya (300)

Comida

½ taza de  jugo de vegetales (275 mg k)

½ taza de frijoles pintos cocidos (400 mg k)

1 huevo (60 mg k)

½ taza de helado de vainilla (131 mg k)

Colación 2

1 yogurt grande de fresa (435 mg k)

1 plátano mediano (425 mg k)

Cena:

1 wafle de cuatro pulgadas (50 mg k)

1 taza de leche de soya (300)

Recomendaciones:

También se recomienda que durante el día tome abundante agua, es decir a libre demanda pero en especial debe de consumir un litro de agua con 2,5 g/litro de agua de bicarbonato de sodio, esto ayudara a la acidosis metabólica y a su rehidratación en conjunto con la recuperación de electrolitos que necesita

Conclusión:

A través de este caso clínico y de algunas vivencias con mi padre que sufre de insuficiencia renal,  veo con claridad que importante es que en nuestro organismo se tenga un equilibrio en este caso de potasio, a través de esta actividad pude aprender a buscar una dieta adecuada que favorezca la recuperación de alguien con hipokalemia  y acidosis metabólica, se me complico mucho, pero creo que el esfuerzo valió la pena.

Referencias:

Marta Monteverde. Hernán Rowensztein. (2015). GAP 2015 Manejo de las Alteraciones del Potasio. 23/Nov/2018, de Hospital de pediatria Garrahan Sitio web: http://www.garrahan.gov.ar/PDFS/gap_historico/GAP2015-MANEJO-DEL-POTASIO.pdf

Marcela Tavera Hernández, Mara Beatriz Chavolla Calderón, Fanny Sonabend, Roberto Richheimer Wohlmuth. (2007). Hipokalemia extrema en una adolescente. 23/Nov/2018, de Revista mexicana de pediatría Sitio web: http://www.medigraphic.com/pdfs/pediat/sp-2007/sp072e.pdf

UnADM. (2018) Dietoterapia Unidad 2 Dietas progresivas  hospitalarias.  23/Nov/2018. UnADM sitio web: https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/04/NDIE/U2/descargable/U2_DIE_170317.pdf

UnADM. (2018). Dietoterapia. Unidad 4. Dietas modificadas en micronutrientes. 23/Nov/2018, de UnADM Sitio web: https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/04/NDIE/U4/descargable/U4_DIE_170317.pdf

James L. Lewis. (S. F) Acidosis metabólica. 23/Nov/2018, de Manual MDS Sitio web: https://www.msdmanuals.com/es-mx/professional/trastornos-endocrinos-y-metab%C3%B3licos/regulaci%C3%B3n-y-trastornos-del-equilibrio-%C3%A1cido-base/acidosis-metab%C3%B3lica